温風乾燥中のエンドウの物理的及び輸送特性

文献

J-GLOBAL ID：200902187876177484 整理番号：94A0169573

Physical and Transport Properties of Peas During Warm Air Drying.

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資料名：
巻： 21 号： 3 ページ： 355-363 発行年： 1994年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

乾燥条件が製品の関連する物理特性の一部に影響することについて...

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野菜とその加工品

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