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J-GLOBAL ID：200902189199777596   整理番号：02A0733869

果実・果汁の機能性成分とその利用 II カロテノイド及び野菜系飲料のメラニン生成抑制作用

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著者 (2件)：
吉川恵理

吉川恵理 について

(カゴメ 総研)

カゴメ 総研 について

, 
亀井勇統

亀井勇統 について

(佐賀大 海浜台地生物生産研セ)

佐賀大 海浜台地生物生産研セ について


資料名：
食品工業  (Food Industry)

食品工業 について


巻： 45  号： 18  ページ： 46-51  発行年： 2002年09月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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トマトジュースとニンジンジュース及びリコピンとβ-カロテンの...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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トマトジュース

トマトジュース について

,...
準シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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カロチノイド

カロチノイド について


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分類 (1件)：
分類
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果実飲料,加工飲料 
(FJ06020S)

果実飲料,加工飲料 について

タイトルに関連する用語 (7件)：
タイトルに関連する用語
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果実

果実 について

, 
果汁

果汁 について

, 
機能性成分

機能性成分 について

, 
カロテノイド

カロテノイド について

, 
野菜

野菜 について

, 
飲料

飲料 について

, 
メラニン生成抑制作用

メラニン生成抑制作用 について


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