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J-GLOBAL ID：200902190106217098   整理番号：02A0162013

ヒトの腸微生物生態系のシミュレータ(SHIME)における微生物叢に及ぼすビフィドバクテリア発酵乳からのホエー濃縮物の調節効果

The regulatory effects of whey retentate from Bifidobacteria fermented milk on the microbiota of the Simulator of the Human Intestinal Microbial Ecosystem (SHIME).

著者 (6件)： MEDDAH A T T (Fac. Pharmacie, Amiens, FRA) ,  YAZOURH A (Fac. Sci. Pharmaceutiques et Biologiques, Lille, FRA) ,  DESMET I (Gent Univ., BEL) ,  RISBOURG B (Fac. Pharmacie, Amiens, FRA) ,  VERSTRAETE W (Gent Univ., BEL) ,  ROMOND M B (Fac. Sci. Pharmaceutiques et Biologiques, Lille, FRA)
資料名： Journal of Applied Microbiology  (Journal of Applied Microbiology)
巻： 91  号： 6  ページ： 1110-1117  発行年： 2001年12月 
JST資料番号： A0635A  ISSN： 1364-5072  CODEN： JAMIFK  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題のSHIMEを用いて、ホエー濃縮物処理の微生物叢の組成及...

シソーラス用語： *ホエータンパク質 ,...
準シソーラス用語： Bifidobacterium

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分類 (3件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  乳製品  (FJ12023U) ,  腸  (EJ06040N)

物質索引 (5件)： 酢酸 ,  メタン ,  乳酸 ,  プロピオン酸 ,  酪酸

タイトルに関連する用語 (9件)： ヒト ,  腸 ,  微生物生態系 ,  シミュレータ ,  微生物叢 ,  発酵乳 ,  ホエー ,  濃縮物 ,  調節効果