バッチ式アイスクリームフリーザーにおけるエアセルの発達

文献

J-GLOBAL ID：200902192085494331 整理番号：02A0724779

Development of air cells in a batch ice cream freezer.

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資料名：
巻： 55 号： 1 ページ： 71-78 発行年： 2002年11月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

アイスクリームを定期的に標題フリーザーから取り出し,光学顕微...

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