ボールミルで調製した非晶質澱粉のエンタルピー緩和及びガラス-ゴム転移

文献

J-GLOBAL ID：200902193054371289 整理番号：01A0666197

Enthalpy relaxation and glass to rubber transition of amorphous potato starch formed by ball-milling.

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資料名：
巻： 46 号： 1 ページ： 1-6 発行年： 2001年09月
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

じゃがいも澱粉をボールミルにかけ,処理時間を0-140時間ま...

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澱粉 , 多糖類

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