文献

J-GLOBAL ID：200902193163791620   整理番号：01A0095081

ビンナガの脂肪分布と近赤外分光法による脂肪含量の非破壊測定

Fat Distribution in Albacore and Nondestructive Determination of the Fat Content by Near Infrared (NIR) Spectroscopy.

著者 (4件)： 島本淳司 (静岡県水試) ,  長谷川薫 (静岡県水試) ,  藤井大樹 (東海大 海洋) ,  河野澄夫 (食品総研)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 66  号： 6  ページ： 1059-1065  発行年： 2000年11月15日 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ビンナガの脂肪分布の従来法による測定,および近赤外分光法によ...

シソーラス用語： *マグロ ,...
準シソーラス用語： ビンナガ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=01A0095081&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0898A") }}

分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

引用文献 (5件)：

• 山内悟. インタラクタンス方式の光ファイバーを用いた近赤外分光法による冷凍カツオ粗脂肪量の非破壊測定. 日水誌. 1999, 65, 747-752
• HANSON, S. W. F. Application of the Bligh and Dyer method of lipid extraction to tisue homogenates. Biochem. J. 1963, 89, 101-102
• 高木毅. トロカツオの品質評価に関する研究. 静岡県水産試験場事業報告. 1997, 65-67
• 嶌本淳司. トロカツオの判定について. 静岡県水産試験場事業報告. 1998
• OSBORNE, B. G. Practical NIR Spectroscopy with Application in Food and Beverage Analysis. 1983, 29-33

タイトルに関連する用語 (5件)： ビンナガ ,  脂肪分布 ,  近赤外分光法 ,  脂肪含量 ,  非破壊測定