文献

J-GLOBAL ID：200902193516732240   整理番号：02A0583759

アラビアガムの生理機能

著者 (3件)： 明尾一美 (伊那食品工業 研究開発部) ,  小島正明 (伊那食品工業 研究開発部) ,  埋橋祐二 (伊那食品工業 研究開発部)
資料名： 月刊フードケミカル  (フードケミカル)
巻： 18  号： 6  ページ： 85-89  発行年： 2002年06月01日 
JST資料番号： X0600A  ISSN： 0911-2286  CODEN： GFKEEX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アラビアガムのアカシア属樹木からの製法,用途,構造,粘性及び...

シソーラス用語： *アラビアゴム ,...
準シソーラス用語： 胃腸管

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分類 (1件)： 澱粉以外の多糖類  (FJ05040H)

タイトルに関連する用語 (2件)： アラビアガム ,  生理機能