各種タンパク質の製パン性への影響に関する研究

文献

J-GLOBAL ID：200902193517640748 整理番号：93A0729543

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資料名：
巻： 40th ページ： 58 発行年： 1993年
JST資料番号： Y0057A 資料種別：会議録 (C)
発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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