文献

J-GLOBAL ID：200902193664466265   整理番号：99A0456513

RAPD法を用いた国内産精米の品種判別技術(第4報) RAPD法による米飯一粒の品種判別

Identification of Domestic Rice Cultivars by RAPD Method Using a Single Grain of Cooked Rice as a Sample.

著者 (6件)： 大坪研一 (食品総研) ,  中村澄子 (食品総研) ,  諸岡宏 (食糧庁) ,  藤井剛 (食糧庁) ,  布施隆 (亀田製菓) ,  川崎信二 (農業生物資源研)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 46  号： 4  ページ： 262-267  発行年： 1999年04月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 最近需要が増加しつつある市販のおにぎりや弁当,調理済み米飯類...

シソーラス用語： *米飯 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=99A0456513&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0895A") }}

分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

引用文献 (4件)：

• 1) 大坪研一・藤井剛・橋野陽一・豊島英親・岡留博司・中村澄子・川崎信二:食科工,44, 386 (1997).
• 2) ROGERS, S.O. and BENDICH, A.J., Plant Molecular Biology Manual A6, 2nd Ed. (GELVIN, ,S.B. and SHILPER R., Kluwer Academic Publishers, Netherland), p. 1 (1988).
• 3) 大坪研一・吉橋忠・中村澄子・川崎信二:育種学雑誌,47(別2),p. 258 (1997).
• 4) 吉橋忠・中村澄子・藤井剛・川崎信二・大坪研一:食科工.

タイトルに関連する用語 (4件)： RAPD法 ,  精米 ,  品種判別 ,  米飯