FAUSTMAN C について
Univ. Connecticut, Connecticut について
LIEBLER D C について
Univ. Arizona, Arizona について
MCCLURE T D について
Univ. Arizona, Arizona について
Univ. Connecticut, Connecticut について
Journal of Agricultural and Food Chemistry について
牛肉 について
オキシミオグロビン について
生肉の品質と処理 について
4-ヒドロキシノネナール について
不飽和アルデヒド について
オキシミオグロビン について
酸化 について
促進 について