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J-GLOBAL ID：200902194131487844   整理番号：94A0034969

効能チョコレートについて (II) 食物繊維チョコの開発とその効能

Efficacious Chocolate. (II). Development of Food Fibre Chocolate and its Efficacy.
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著者 (3件)：
上脇達也

上脇達也 について

(ロッテ 中研)

ロッテ 中研 について

, 
伊藤雅範

伊藤雅範 について

(ロッテ 中研)

ロッテ 中研 について

, 
鶴見利信

鶴見利信 について

(ロッテ 中研)

ロッテ 中研 について


資料名：
食品工業  (Food Industry)

食品工業 について


巻： 36  号： 24  ページ： 55-63  発行年： 1993年12月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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チョコレート並びにカカオについて医学・栄養学的研究を積み重ね...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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チョコレート

チョコレート について

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分類 (1件)：
分類
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菓子 
(FJ08000K)

菓子 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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効能

効能 について

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チョコレート

チョコレート について

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食物繊維

食物繊維 について

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チョコ

チョコ について

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開発

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