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J-GLOBAL ID：200902194829571340   整理番号：96A0101025

玄米を食する若いvegan(純粋な菜食主義者)における血清ビタミンB12レベル

Serum Vitamin B₁₂ Levels in Young Vegans Who Eat Brown Rice.

著者 (1件)： SUZUKI H (Social Insurance Inst. Nagahori Clinic, Osaka, JPN)
資料名： Journal of Nutritional Science and Vitaminology  (Journal of Nutritional Science and Vitaminology)
巻： 41  号： 6  ページ： 587-594  発行年： 1995年12月 
JST資料番号： F0733A  ISSN： 0301-4800  CODEN： JNSVA5  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 7才から14才の純粋な菜食主義者6人の玄米菜食の栄養解析を行...

シソーラス用語： ヒト ,...

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  ビタミンB群  (EB07030L)

引用文献 (18件)：

• 1) Fraser, G. E., Dysinger, W., Best, C., and Chan, R.(1987): Ischemic heart disease risk factors in middle-aged seventh-day adventist men and their neighbors. Am. J. Epidimiol., 126, 638-646.
• 2) Snowdon, D. A., and Phillips, R. L.(1985): Does a vegetarian diet reduce the occurrence of diabetes? Am. J. Public Health, 75, 507-512.
• 3) Ashkenazi, S., Weitz, R., Varsano, I., and Mimouni, M.(1987): Vitamin B12 deficiency due to a strictly vegetarian in adolescence. Clin. Pediatr., 26, 662-663.
• 4) Kühne, T., Bubl, R., and Baumgartner, R.(1991): Maternal vegan diet causing a serious infantile neurological disorder due to vitamin B12 deficiency. Eur. J. Pediatr., 150, 205-208.
• 5) Stephen, M. G., Otto, M. A., and Graham, A. W.(1992): Long-term neurologic Vol.41, No.6, 1995 consequences of nutritional vitamin B12 deficiency in infants. J. Pediatr., 121, 710-714.

タイトルに関連する用語 (4件)： 玄米 ,  菜食主義者 ,  血清 ,  ビタミンB12