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J-GLOBAL ID：200902196938554475   整理番号：97A0376816

温度変動がホウレンソウの呼吸と品質におよぼす影響

Journal of The Society of Agricultural Structures, Japan Effects of Fluctuating Temperature on the Respiration and the Quality of Spinach.

著者 (2件)： 秋元浩一 (九大 農) ,  前沢重礼 (岐阜大 農)
資料名： 農業施設  (Journal of the Society of Agricultural Structures, Japan)
巻： 27  号： 4  ページ： 195-198  発行年： 1997年03月 
JST資料番号： L0964A  ISSN： 0388-8517  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 予冷青果物が変温環境で流通することは多く,現実的な温度管理の...

シソーラス用語： ホウレンソウ ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (5件)：

• 伊東卓爾. 低温貯蔵中の温度変動幅と変動周期が青果物の鮮度保持におよぼす影響, 第2報. 温度変動に対するナス果実およびホウレンソウの反応性の相違. コールドチェーン研究. 1978, 4, 147-152
• 伊東卓爾. 低温貯蔵中の温度変動幅と変動周期が青果物の鮮度保持におよぼす影響, 第3報. 作型別にみたイチゴ果実の鮮度保持. コールドチェーン研究. 1979, 5, 121-125
• 伊東卓爾. 青果物の温度変動許容度. 園学雑. 1985, 54, 257-264
• 伊東卓爾. 温度変動下での数種野菜の呼吸強度の変化. 岡山大農学報. 1985, 65, 33-36
• 秋元浩一. 卸売市場における数種野菜類の品温変化の実態調査, 第5報. 名古屋・岐阜の卸売市場における事例. 園学雑. 1992, 61, 別2, 716-717

タイトルに関連する用語 (3件)： 温度変動 ,  ホウレンソウ ,  呼吸