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J-GLOBAL ID：200902197285858070   整理番号：01A0878769

カツオ煮汁から得られるアンセリン含有粉末,「マリンアクティブ」の特性と機能

著者 (3件)： 菊地数晃 (焼津水産化学工業) ,  渡辺一浩 (焼津水産化学工業) ,  又平芳春 (焼津水産化学工業)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 43  号： 9  ページ： 15-20  発行年： 2001年09月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題について以下の項目に従って説明した。1)はじめに、2)ア...

シソーラス用語： *魚肉 ,...
準シソーラス用語： 煮汁

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分類 (2件)： 動物性水産食品  (FJ13020C) ,  生理活性ペプチド  (EB08100U)

物質索引 (1件)： アンセリン

タイトルに関連する用語 (4件)： カツオ ,  煮汁 ,  アンセリン ,  粉末