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J-GLOBAL ID：200902198029595050   整理番号：95A0361939

ブルーベリーを利用したゼリー菓子の開発

Development of a jelly cake using blueberries.
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著者 (1件)：
松原甲

松原甲 について

(兵庫県北部農技セ)

兵庫県北部農技セ について


資料名：
食品の試験と研究

食品の試験と研究 について


号： 29  ページ： 72-74  発行年： 1994年 
JST資料番号： Z0628A  ISSN： 0288-5999  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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原料素材特性の異なる5品種のブルーベリーを用いてゼリー菓子を...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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コケモモ

コケモモ について

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分類 (1件)：
分類
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果実とその加工品 
(FJ11030Z)

果実とその加工品 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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ブルーベリー

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, 
ゼリー菓子

ゼリー菓子 について

, 
開発

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