多孔度の関数としてのパンの温度伝導率の決定

文献

J-GLOBAL ID：200902198918607974 整理番号：95A0889083

Determination of the Thermal Diffusivity of Bread as a Function of Porosity.

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資料名：
巻： 26 号： 4 ページ： 497-510 発行年： 1995年
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

温度伝導率をオーブン加熱におけるパンの実験で得た温度と計算機...

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