文献

J-GLOBAL ID：200902199774850670   整理番号：97A0019554

味覚センサによる酒質評価

Evaluation of Sake by Taste Sensor.

著者 (5件)： 中山繁喜 (岩手県工技セ) ,  斉藤博之 (岩手県工技セ) ,  桜井広 (岩手県工技セ) ,  中井博康 (岩手県工技セ) ,  池崎秀和 (アンリツ)
資料名： 岩手県工業技術センター研究報告  (Journal of Iwate Industrial Research Institute)
号： 2  ページ： 97-101  発行年： 1995年11月 
JST資料番号： Z0199B  ISSN： 1341-0776  CODEN： IKGHFC  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 味覚センサの酒質判定能力を検討した。一般酒(上撰)は総合評価...

シソーラス用語： 清酒 ,...
準シソーラス用語： 脂質膜センサ

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0019554&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=Z0199B") }}

分類 (1件)： 清酒  (FK04023G)

タイトルに関連する用語 (4件)： 味覚センサ ,  酒 ,  質 ,  評価