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J-GLOBAL ID：200902200504120679   整理番号：09A0797702

都市型地震に対する一般家庭の食料の準備行動-仙台市アンケート調査の分析-

著者 (3件)： 川島滋和 (東北大 大学院農学研究科) ,  森田明 (宮城大 食産業) ,  樋口貞三 (宮城大 食産業)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 16  号： 1  ページ： 14-24  発行年： 2009年06月30日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 仙台市民に対するアンケート調査から,非常用食料及び家庭にある食料在庫の確保日数を明らかにし,災害時における家庭の食料供給能力を検証し,非常用食料の備蓄行動を分析した。非常用食料を3日以上備蓄している所帯は約16%に過ぎず,家庭内備蓄をしていない無関心所帯が40%弱に達した。家庭内備蓄の拡充と地域共同備蓄の必要性が示唆された。

シソーラス用語： 宮城県 ,  実態調査 ,  家庭 ,  貯蔵 ,  *食品 ,  地域社会 ,  アンケート ,  *災害対策 ,  仙台市
準シソーラス用語： *防災対策 ,  仙台

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (11件)：

• 樋口貞三「「飽食」と「食不安」の原画として」『食の科学』No.336、2006年、pp. 4-10。
• 樋口貞三・中山里美「農家パニックと米無償譲渡行動」『2001年度日本農業経済学会論文集』2001年、pp. 122-127。
• 下渡敏治「日本型フードシステムの災害耐性と米緊急輸入」稲本・大西・斎藤・安村編『農と食とフードシステム』第21章、2002年、pp. 322-337。
• 農林水産省中国農業試験場監修『都市型災害と農業・農村--阪神・淡路大震災の食料供給・農業への影響--』農林統計協会、1998年。
• 奥田和子・林香枝・青木舞子・野村英永・濱田敦子・福永美貴子・細田由香・宮本久美・山下和美・由井里佳「阪神大震災直後家庭にはどのような食べ物と飲み物があったか」『甲南家政』第32号、1997年、pp. 1-20。

タイトルに関連する用語 (8件)： 都市 ,  地震 ,  家庭 ,  食料 ,  行動 ,  仙台 ,  アンケート調査 ,  分析