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J-GLOBAL ID：200902201077805785   整理番号：09A0707678

水産加工品の技術動向 カツオ動脈球由来エラスチンペプチド「カツオエラスチン」の機能性について

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著者 (1件)：
中場操子

中場操子 について

(林兼産業)

林兼産業 について


資料名：
ジャパンフードサイエンス  (Japan Food Science)

ジャパンフードサイエンス について


巻： 48  号： 7  ページ： 36-40  発行年： 2009年07月05日 
JST資料番号： Z0639A  ISSN： 0368-1122  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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エラスチンは組織および臓器に分布している弾性繊維の主要蛋白質...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*生理活性ペプチド

生理活性ペプチド について

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*カツオエラスチン

カツオエラスチン について

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分類 (3件)：
分類
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生理活性ペプチド 
(EB08100U)

生理活性ペプチド について

,  蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養 
(EJ02032I)

蛋白質・ペプチド・アミノ酸の代謝と栄養 について

,  廃棄物処理 
(FJ02024G)

廃棄物処理 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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加工品

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技術動向

技術動向 について

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カツオ

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