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J-GLOBAL ID：200902202606781338   整理番号：07A0577086

シクロデキストリンを用いたα-リポ酸の溶解性・熱安定性・吸収性の改善

著者 (11件)： 高橋英樹 (塩水港精糖) ,  岸野恵理子 (塩水港精糖) ,  三國克彦 (塩水港精糖) ,  竹内知子 (東京工芸大 工) ,  服部憲治郎 (東京工芸大 工) ,  木内吉寛 (横浜市大 医) ,  別府秀彦 (藤田保健衛生大) ,  尾崎清香 (藤田保健衛生大) ,  新保寛 (藤田保健衛生大) ,  井谷功典 (藤田保健衛生大) ,  園田茂 (藤田保健衛生大)
資料名： 精糖技術研究会講演要旨  (精糖技術研究会大会要旨)
巻： 105th  ページ： 1-4  発行年： 2007年 
JST資料番号： L4560A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： シクロデキストリン ,...

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分類 (1件)： 補酵素  (EB09020O)

物質索引 (1件)： α-リポ酸

タイトルに関連する用語 (4件)： シクロデキストリン ,  α-リポ酸 ,  溶解性 ,  熱安定性