滅菌鶏肉におけるネズミチフス菌の増殖に対する第一次,第二次および第三次モデルの開発と検証

OSCAR T.P.

文献

J-GLOBAL ID：200902203101478424 整理番号：06A0017295

滅菌鶏肉におけるネズミチフス菌の増殖に対する第一次,第二次および第三次モデルの開発と検証

Development and Validation of Primary, Secondary, and Tertiary Models for Growth of Salmonella Typhimurium on Sterile Chicken

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巻： 68 号： 12 ページ： 2606-2613 発行年： 2005年12月
JST資料番号： E0048A ISSN： 0362-028X CODEN： JFPRDR 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

ネズミチフス菌の増殖に関し,当初菌数,t時間後の菌数,遅延時...

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食品の汚染 , 分化,増殖,成長,生殖 , 生肉の品質と処理

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