文献

J-GLOBAL ID：200902203421215294   整理番号：04A0848702

低不快味大豆育種を目的とした大豆サポニン生合成酵素に関する研究

Studies on Biosynthetic Enzymes of Soybean Saponins for the Breeding of Low Unpleasant taste Soybean Variety

著者 (2件)： 白岩雅和 (茨城大 農) ,  安田一美 (茨城大 農)
資料名： 大豆たん白質研究  (研究報告会記録)
巻： 7  ページ： 32-41  発行年： 2004年10月 
JST資料番号： L0927B  ISSN： 1344-4050  CODEN： DTKEFV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大豆種子には,真性サポニンとしてAグループサポニンとDDMP...

シソーラス用語： *UDPグルクロノシルトランスフェラーゼ ,...

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分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 大豆 ,  育種 ,  サポニン ,  生合成酵素 ,  研究