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J-GLOBAL ID：200902204064522775   整理番号：05A0748313

γ-シクロデキストリンによる機能性食品素材の生物学的利用能向上と食品分野への利用

Bioavailability Enhancement Functional Food Ingreidients by γ-Cyclodextrin and their Utilizations in the Food Field

著者 (4件)： 寺尾啓二 (シクロケム) ,  小西真由子 (シクロケム) ,  上梶友記子 (シクロケム) ,  中田大介 (シクロケム)
資料名： Bio Industry  (Bio Industry)
巻： 22  号： 9  ページ： 52-62  発行年： 2005年09月12日 
JST資料番号： Y0746A  ISSN： 0910-6545  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： γ-シクロデキストリン(γCD)はこれまで大量生産が難しく大...

シソーラス用語： *シクロデキストリン ,...
準シソーラス用語： 機能性食品素材

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分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  生物薬剤学(基礎)  (GY01021U)

物質索引 (8件)： コエンザイムQ₁₀ ,  シンナリジン ,  フェニルアラニン ,  ジゴキシン ,  フルオキセチン ,  ビタミンK₂ ,  テストステロン ,  γ-シクロデキストリン

タイトルに関連する用語 (4件)： γ-シクロデキストリン ,  機能性食品素材 ,  生物学的利用能 ,  食品