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J-GLOBAL ID：200902206787178994   整理番号：07A0155789

ビフィズス菌の新規ガラクトース代謝経路とビフィズス因子の関係

著者 (2件)： 北岡本光 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研) ,  西本完 (農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
資料名： ミルクサイエンス  (Milk Science)
巻： 55  号： 3  ページ： 171-174  発行年： 2007年01月30日 
JST資料番号： F0966A  ISSN： 1343-0289  CODEN： MISAFD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 母乳オリゴ糖非還元末端に存在するラクト-N-ビオースI構造が...

シソーラス用語： 人乳 ,...
準シソーラス用語： ラクト-N-ビオースホスホリラーゼ ,...

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分類 (3件)： 生物学的機能  (EB06020T) ,  代謝と栄養  (EG03054K) ,  砂糖以外の糖  (FJ05020L)

物質索引 (2件)： ラクト-N-ビオースI ,  ラクト-N-フコペンタオースI

引用文献 (14件)：

• Bezkorovainy, A.: Biochemistry and physiology of bifidobacteria, 29-72, CRC Press, Cleveland (1989)
• Benno, Y., and T. Mitsuoka: Bifidobacteria Microflora, 5, 13-25.(1986)
• Rotimi, V. O., and B. I. Duerden: J. Med. Microbiol., 14, 51-58(1981)
• Kunz, C., S. Rudloff, W. Baier, N. Klein, and S. Strobel: Ann. Rev. Nutr., 20, 699-722(2000)
• Newburg, D. S., and S. H. Neubauer: Handbook of milk composition, 273-349, Academic Press, San Diego (1995)

タイトルに関連する用語 (4件)： ビフィズス菌 ,  ガラクトース ,  代謝経路 ,  因子