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J-GLOBAL ID：200902207789741277   整理番号：08A0989734

大豆発酵調味液(大豆ペプチド含有)の過剰摂取時における安全性

Safety of an Overdose of Fermented Soybean Seasoning Containing Soybean Peptides in Subjects with Normal or High-normal Blood Pressure or Mild Hypertension

著者 (6件)： 内田理一郎 (キッコーマン) ,  仲原丈晴 (キッコーマン) ,  木下恵美子 (キッコーマン) ,  花田洋一 (キッコーマン) ,  渡邉美和子 (宗仁会 マリーシアガーデンクリニック) ,  山口英世 (ティーティーシー)
資料名： 薬理と治療  (日本臨床試験学会雑誌)
巻： 36  号： 9  ページ： 851-860  発行年： 2008年09月20日 
JST資料番号： Z0947A  ISSN： 0386-3603  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大豆発酵調味液配合減塩醤油の過剰摂取時の安全性を検証するため...

シソーラス用語： *ダイズ ,...
準シソーラス用語： 配合 ,...

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分類 (2件)： 発酵調味料  (FK04030S) ,  人間に対する影響  (EE05050C)

引用文献 (20件)：

• 健康局総務課生活習慣病対策室. 平成18年国民健康・栄養調査結果の概要.2008. p. 31.
• 厚生統計協会. 死因の概要国民衛生の動向. 厚生の指標50 (臨時増刊); 2004. p. 46-52.
• 日本高血圧学会高血圧治療ガイドライン作成委員会 (編). 高血圧治療ガイドライン2004: ライフサイエンス出版; 2004.
• 加藤丈司, 江藤胤尚. わが国における高血圧の疫学と特徴. 循環器科2004; 56: 472-8.
• CMPジャパン新トクホ調査プロジェクト編. 新トクホ開発実践マニュアル新特定保健用食品市場導入プログラム. CMPジャパン (株); 2005. P. 159-82.

タイトルに関連する用語 (6件)： 大豆 ,  発酵 ,  調味液 ,  大豆ペプチド ,  過剰摂取 ,  安全性