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J-GLOBAL ID：200902208800629065   整理番号：05A0847158

高速液体クロマトグラフィー/大気圧化学イオン化質量分析による赤トウガラシさや(Capsicum annuum L.)中のカロチノイド類とカロチノイドエステル類のキャラクタリゼーション

Characterization of carotenoids and carotenoid esters in red pepper pods (Capsicum annuum L.) by high-performance liquid chromatography/atmospheric pressure chemical ionization mass spectrometry

著者 (4件)： SCHWEIGGERT Ute (Hohenheim Univ., Stuttgart, DEU) ,  KAMMERER Dietmar R. (Hohenheim Univ., Stuttgart, DEU) ,  CARLE Reinhold (Hohenheim Univ., Stuttgart, DEU) ,  SCHIEBER Andreas (Hohenheim Univ., Stuttgart, DEU)
資料名： Rapid Communications in Mass Spectrometry  (Rapid Communications in Mass Spectrometry)
巻： 19  号： 18  ページ： 2617-2628  発行年： 2005年 
JST資料番号： T0695A  ISSN： 0951-4198  CODEN： RCMSEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 赤トウガラシのさやから標題化合物類を鹸化を行わずに抽出した。...

シソーラス用語： *カロチノイド ,...
準シソーラス用語： Capsicum annuum

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分類 (3件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  有機化合物の各種分析  (CC08034J)

物質索引 (26件)： ラウリン酸 ,  パルミチン酸 ,  ミリスチン酸 ,  カプサンチン ,  カプソルビン ,  ルテイン ,  ゼアキサンチン ,  アンテラキサンチン ,  ムタトキサンチン ,  β-クリプトキサンチン ,  β-カロテン ,  (3R,3′S)-3-(ラウロイルオキシ)-3′-ヒドロキシ-β,κ-カロテン-6′-オン ,  (3R,3′S)-3-(ミリストイルオキシ)-3′-ヒドロキシ-β,κ-カロテン-6′-オン ,  (3R,3′S)-3-(パルミトイルオキシ)-3′-ヒドロキシ-β,κ-カロテン-6′-オン ,  (3R,3′S)-3,3′-ビス(ラウロイルオキシ)-β,κ-カロテン-6′-オン ,  (3R,3′S)-3-(ラウロイルオキシ)-3′-(ミリストイルオキシ)-β,κ-カロテン-6′-オン ,  (2S,2′S,5R,5′R)-2-(ラウロイルオキシ)-2′-ヒドロキシ-κ,κ-カロテン-6,6′-ジオン ,  (2S,2′S,5R,5′R)-2-(ミリストイルオキシ)-2′-ヒドロキシ-κ,κ-カロテン-6,6′-ジオン ,  (2S,2′S,5R,5′R)-2-(ラウロイルオキシ)-2′-(ミリストイルオキシ)-κ,κ-カロテン-6,6′-ジオン ,  (2S,2′S,5R,5′R)-2,2′-ビス(ミリストイルオキシ)-κ,κ-カロテン-6,6′-ジオン ,  (2S,2′S,5R,5′R)-2-(ミリストイルオキシ)-2′-(パルミトイルオキシ)-κ,κ-カロテン-6,6′-ジオン ,  β,β-カロテン-3β,3′β-ジオールジミリスタート ,  β,β-カロテン-3β,3′β-ジオールジパルミタート ,  (3R)-β,β-カロテン-3-オールラウラート ,  (3R)-β,β-カロテン-3-オールミリスタート ,  (3R)-β,β-カロテン-3-オールパルミタート

タイトルに関連する用語 (7件)： 高速液体クロマトグラフィー ,  大気圧化学イオン化質量分析 ,  Capsicum ,  カロチノイド類 ,  カロチノイド ,  エステル類 ,  キャラクタリゼーション