フラボノイドの酵素的アシル化  転換収量およびレギオ選択性に及ぼす基質の性質,リパーゼの出所,および操作条件の影響

CHEBIL Latifa; ANTHONI Julie; HUMEAU Catherine; GERARDIN Christine; ENGASSER Jean-Marc; GHOUL Mohamed

文献

J-GLOBAL ID：200902210167264790 整理番号：07A1169263

フラボノイドの酵素的アシル化転換収量およびレギオ選択性に及ぼす基質の性質,リパーゼの出所,および操作条件の影響

Enzymatic Acylation of Flavonoids: Effect of the Nature of the Substrate, Origin of Lipase, and Operating Conditions on Conversion Yield and Regioselectivity

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巻： 55 号： 23 ページ： 9496-9502 発行年： 2007年11月14日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

アグリコンフラボノイド類(クエルセチン,ナリンゲニン,ヘスペ...

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酵素一般 , 食品添加剤

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フラボノイドの酵素的アシル化 転換収量およびレギオ選択性に及ぼす基質の性質,リパーゼの出所,および操作条件の影響

フラボノイドの酵素的アシル化転換収量およびレギオ選択性に及ぼす基質の性質,リパーゼの出所,および操作条件の影響