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J-GLOBAL ID:200902210579184309   整理番号:04A0546041

粉末ヨーグルト 加工技術,貯蔵および利用の概説

YOGHURT POWDER-A REVIEW OF PROCESS TECHNOLOGY, STORAGE AND UTILIZATION
著者 (2件):
資料名:
巻: 82  号: C2  ページ: 133-142  発行年: 2004年06月 
JST資料番号: W0512A  ISSN: 0960-3085  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: オランダ (NLD)  言語: 英語 (EN)
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粉末ヨーグルトは種々の栄養的および治療的価値を持っている。ヨ...
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乳製品 
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