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J-GLOBAL ID：200902213267388143   整理番号：06A0166024

ブランチングエンザイムの実用化と高度分岐環状デキストリン(クラスターデキストリン)の開発

Industrial Production of Branching Enzyme and Its Application to Production of Highly Branched Cyclic Dextrin (Cluster Dextrin)

著者 (5件)： 高田洋樹 (江崎グリコ 生物化研) ,  小島岩夫 (江崎グリコ 生物化研) ,  田治のぼる (KTBコンサルティング) ,  鈴木裕治 (ナガセケムテックス) ,  山本幹男 (日本食品化工 研)
資料名： 生物工学会誌  (Biotechnology)
巻： 84  号： 2  ページ： 61-66  発行年： 2006年02月25日 
JST資料番号： G0440B  ISSN： 0919-3758  CODEN： SEKAEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： クラスターデキストリン発見の経緯,大量製造方法確立の経緯につ...

シソーラス用語： *デキストリン ,...
準シソーラス用語： Bacillus stearothermophilus ,...

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分類 (2件)： 糖質・糖鎖一般  (EB06010I) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

引用文献 (12件)：

• 檜作進. 澱粉科学. 1993, 40, 133-147
• 高橋禮治. でん粉製品の知識. 1996, 97
• TAKATA, H. J. Bacteriol. 1996, 178, 1600-1606
• TAKATA, H. Carbohydr. Res. 1996, 295, 91-101
• TAKATA, H. Appl. Environ. Microbiol. 1994, 60, 3096-3104

タイトルに関連する用語 (6件)： 実用化 ,  高度 ,  分岐 ,  環状 ,  デキストリン ,  開発