抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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パラニトロベンズアルデヒドとシクロヘキサノンの不斉アルドール反応をモデルとし,DMSOおよびDMSOに3当量の水を添加した溶媒中で天然アミノ酸20種類の触媒能を比較した。2級アミノ酸であるプロリン以外にも1級アミノ酸のセリン,スレオニン,バリンを触媒に用いた場合に有機溶媒中で反応を行うよりも,有機溶媒に少量の水を添加することで立体選択性が向上することがわかった。(著者抄録)