文献

J-GLOBAL ID：200902215456261629   整理番号：03A0662801

2,3,5-トリメチル-1,4-ベンゾキノンを用いた酵母細胞濃度及び活力の電気化学的測定及び酵母細胞によるキノン代謝へのエタノールの影響

Electrochemical Measurement of Yeast Cell Density and Vitality Using 2,3,5-Trimethyl-1,4-benzoquinone and Effect of Ethanol on the Metabolism of Quinone by Yeast Cells

著者 (5件)： TSUKATANI T (Fukuoka Industrial Technol. Center, Kurume, JPN) ,  IDE S (Fukuoka Industrial Technol. Center, Kurume, JPN) ,  OBA T (Fukuoka Industrial Technol. Center, Kurume, JPN) ,  UKEDA H (Kochi Univ., Nankoku, JPN) ,  MATSUMUTO K (Graduate School Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
資料名： Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)
巻： 9  号： 3  ページ： 271-275  発行年： 2003年08月 
JST資料番号： L2827A  ISSN： 1344-6606  CODEN： FSTRFS  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 開発した標題の測定法で,酵母はベンゾキノンを効果的に対応する...

シソーラス用語： *キノン ,...
準シソーラス用語： 陰極還元

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分類 (1件)： 微生物,組織・細胞培養による物質生産一般  (FK03010P)

物質索引 (3件)： グルコース ,  エタノール ,  2,3,5-トリメチル-1,4-ベンゾキノン

引用文献 (25件)：

• D’amore, T. and Stewart, G.G.. (1987). Ethanol tolerance of yeast. Enzyme Microb. Technol., 9, 322–330.
• Ernster, L., Danielson, L. and Ljunggren, M.. (1962). DT-Diaphorase: I. Purification from the soluble fraction of rat-liver cytoplasm, and properties. Biochim. Biophys. Acta, 58, 171–188.
• Fulzt, M.L. and Durst, R.A.. (1982). Mediator compounds for the electrochemical study of biological redox systems: A compilation. Anal. Chim. Acta, 140, 1–18.
• Hiraishi, A.. (1999). Isoprenoid quinones as biomarkers of microbial populations in the environment. J. Biosci. Bioeng., 88, 449–460.
• Imai, T., Nakajima, I. and Ohno, T.. (1994). Development of a new method for evaluation of yeast vitality by measuring intracellular pH. J. Am. Soc. Brew. Chem., 52, 5–8.

タイトルに関連する用語 (9件)： ベンゾキノン ,  酵母 ,  細胞濃度 ,  活力 ,  電気化学的測定 ,  細胞 ,  キノン ,  代謝 ,  エタノール