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J-GLOBAL ID：200902217334135293   整理番号：07A0029779

機能性食品の新素材 海苔由来の健康機能性成分とその利用

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著者 (1件)：
萩野浩志

萩野浩志 について

(白子 研究開発セ)

白子 研究開発セ について


資料名：
ジャパンフードサイエンス  (Japan Food Science)

ジャパンフードサイエンス について


巻： 46  号： 1  ページ： 44-53  発行年： 2007年01月05日 
JST資料番号： Z0639A  ISSN： 0368-1122  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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日本では海苔の歴史は長く,和食の食材として不可欠である。日本...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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紅藻類

紅藻類 について

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シソーラス用語/準シソーラス用語
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*食品添加剤

食品添加剤 について

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分類 (4件)：
分類
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食品添加剤 
(FJ10020H)

食品添加剤 について

,  予防医学一般 
(GB01010B)

予防医学一般 について

,  植物の生化学 
(EH01050J)

植物の生化学 について

,  海藻類 
(FJ13030N)

海藻類 について

物質索引 (1件)：
物質索引
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ポルフィラ334

ポルフィラ334 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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機能性食品

機能性食品 について

, 
新素材

新素材 について

, 
海苔

海苔 について

, 
機能性成分

機能性成分 について


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