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J-GLOBAL ID：200902217340261535   整理番号：07A0571060

アミノ酸,オリゴペプチド及び食品の人血清ACE阻害作用について

著者 (1件)： 上田慶子 (天理医学技術学校)
資料名： 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
巻： 61st  ページ： 123  発行年： 2007年04月20日 
JST資料番号： X0098A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *アミノ酸 ,...

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分類 (3件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  生物学的機能  (EB03040U) ,  酵素製剤・酵素阻害剤の基礎研究  (GW21010W)

物質索引 (5件)： システイン ,  チロジン ,  Ile-Tyr-Pro-Arg-Tyr-OH ,  Ala-Tyr-OH ,  Ala-Ala-OH

タイトルに関連する用語 (7件)： アミノ酸 ,  オリゴペプチド ,  食品 ,  人 ,  血清 ,  ACE ,  阻害作用