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J-GLOBAL ID：200902220280560946 整理番号：05A0404610
ビールの官能評価 理論から技術まで
Sensorik des Bieres von der Theorie bis zur Technologie
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資料名：
Brauwelt (Brauwelt)
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巻：
145
号：
8/9
ページ：
229-230,232-233
発行年：
2005年02月24日
JST資料番号：
B0079A
ISSN：
0724-696X
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
ドイツ (DEU)
言語：
ドイツ語 (DE)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ドイツのミュンヘン工業大学ビール醸造学部で官能評価をテーマに...
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分類 (2件)：
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