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J-GLOBAL ID：200902220490725891   整理番号：09A0462285

健常成人を対象とした「紅花種子食品」の過剰摂取における安全性の検討

Evaluation of Safety of Excessive Intake of Safflower Seed Extract Dietary Supplement in Healthy Adult Subjects

著者 (7件)： 鈴木克也 (味の素株式会社健康基盤研究所) ,  小山直人 (味の素株式会社健康基盤研究所) ,  助川英治 (味の素株式会社健康事業開発部) ,  篠田幸彦 (味の素株式会社健康事業開発部) ,  栢原孝志 (味の素株式会社健康事業開発部) ,  前田和俊 (味の素株式会社健康事業開発部) ,  山本卓 (株式会社ビー・エム・エル川越診療所)
資料名： 生活衛生  (Journal of Urban Living Health Association)
巻： 53  号： 2  ページ： 100-109 (J-STAGE)  発行年： 2009年 
JST資料番号： G0567A  ISSN： 0582-4176  CODEN： SEEIA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ベニバナ種子油エキス(活性成分,セロトニン?ヒドロキシ桂皮酸...

シソーラス用語： 成人 ,...
準シソーラス用語： 健常成人 ,...

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分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

物質索引 (1件)： セロトニン

引用文献 (20件)：

• 1) Zhang HL, Nagatsu A, Watanabe T, Sakakibara J, Okuyama H. Antioxidative compounds isolated from safflower (Carthmus tincrorius L.) oil cake. Chem Pharm Bull (Tokyo) 1997; 45(12): 1910-1914.
• 2) Cho SH, Lee HR, Kim TH, Choi SW, Lee WJ, Choi Y. Effects of defatted safflower seed extract and phenolic compounds in diet on plasma and liver lipid in ovariectomized rats fed high-cholesterol diets. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 2004; 50(1): 32-37.
• 3) Koyama N, Kuribayashi K, Seki T, Kobayashi K, Furuhata Y, Suzuki K, et al. Serotonin derivatives, major safflower (Carthamus tinctorius L.) seed antioxidants, inhibit low-density lipoprotein (LDL) oxidation and atherosclerosis in apolipoprotein E-deficient mice. J Agric Food Chem 2006; 54(14): 4970-4976.
• 4) Kim EO, Oh JH, Lee SK, Lee JY, Choi SW. Antioxidant properties and quantification of phenolic compounds from safflower (Carthamus tinctorius L.) seeds. Food Sci Biotechnol 2007; 16(1): 71-77.
• 5) Rosaria Piga, 内藤裕二, 半田 修, 古倉 聡, 吉川敏一. 短期高血糖暴露による大動脈内皮細胞への単球接着および遊走に対するセロトニン誘導体の抑制作用. 第39回日本動脈硬化学会総会学術大会 2007; 演題番号7.

タイトルに関連する用語 (5件)： 健常成人 ,  紅花 ,  種子 ,  食品 ,  過剰摂取