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J-GLOBAL ID：200902221276533604   整理番号：03A0873185

食品粉末の流動性測定および測定値に対するJenikeのホッパー設計方法論の感度

Flow property measurement of food powders and sensitivity of Jenike’s hopper design methodology to the measured values.

著者 (3件)： FITZPATRICK J J (Univ. Coll., Cork, IRL) ,  BARRINGER S A (Ohio State Univ., OH, USA) ,  IQBAL T (Univ. Coll., Cork, IRL)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 61  号： 3  ページ： 399-405  発行年： 2004年02月 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食塩や小麦粉など食品粉末13種の流動性をせん断セル法で測定す...

シソーラス用語： *粉末食品 ,...

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分類 (2件)： 粉体工学  (XD03010M) ,  食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品 ,  粉末 ,  流動性 ,  測定値 ,  ホッパー ,  設計方法論 ,  感度