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J-GLOBAL ID：200902221341270390   整理番号：08A0027440

発芽玄米含有レトルト米飯を摂取したときの健常人の栄養状態及び身体状況に与える影響

Effects of retort pouched rice containing pre-germinated brown rice on daily nutrition and physical status in healthy subjects

著者 (4件)： 海老塚広子 (東京家政大) ,  佐々木千恵 (ファンケル 総合研) ,  喜瀬光男 (ファンケル 総合研) ,  有田政信 (東京家政大)
資料名： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
巻： 18  号： 3  ページ： 216-222  発行年： 2007年12月30日 
JST資料番号： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 女子大学生に発芽玄米含有レトルト米飯を主食として摂取させたと...

シソーラス用語： 米製品 ,...
準シソーラス用語： 女子大学生 ,...

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分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

引用文献 (18件)：

• 1) 厚生労働省健康局総務課生活習慣病対策室 : 平成16年国民健康・栄養調査結果の概要 (抜粋), 栄養学雑誌, 64, 195-203 (2006)
• 2) 池田一夫, 上木隆人 : 日本における栄養摂取と生活習慣病との相関分析, 東京衛生研年報, 52, 293-298 (2001)
• 3) Hubert, C.S. : Mode of action of gamma amino butyric acid on the cardiovascular system, Arch.Int.Pharmacodyn, 143, 195-204 (1963)
• 4) 中村浩蔵 : 発芽玄米とその機能性ギャバからフェノール類へ, フードリサーチ, 592, 12-16 (2004)
• 5) Su, T., Nakamura, K. and Kayahara, H. : Analysis of phenolic compounds in white rice, brown rice, and germinated brown rice, J. Agric. Food Chem., 52, 4808-4813 (2004)

タイトルに関連する用語 (6件)： 発芽玄米 ,  米飯 ,  摂取 ,  健常人 ,  栄養状態 ,  身体状況