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J-GLOBAL ID：200902221594114220   整理番号：05A0680254

Campylobacter spp.による鶏モモ肉の汚染 局在に関する調査

Contamination of retail chicken legs with Campylobacter spp. Research into localisation

Kontamination von Haehnchenkeulen mit Campylobacter spp. Untersuchungen zur Lokalisation

著者 (3件)： LUBER Petra ,  SCHERER Kathrin ,  BARTELT Edda
資料名： Fleischwirtschaft  (Fleischwirtschaft)
巻： 85  号： 6  ページ： 93-96  発行年： 2005年 
JST資料番号： B0333B  ISSN： 0015-363X  CODEN： FLEIA8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： ドイツ語 (DE)

抄録/ポイント： ドイツにおける小売の鶏モモ肉(71羽)のCampylobac...

シソーラス用語： *鶏肉 ,...
準シソーラス用語： ドイツ ,...

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分類 (1件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O)

タイトルに関連する用語 (6件)： Campylobacter ,  SPP ,  鶏 ,  モモ肉 ,  汚染 ,  調査