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J-GLOBAL ID：200902221705761920   整理番号：08A0144040

カロテノイド含量のためのトマトの最適サンプリングと熟成障害の影響評価への適用

Optimizing Sampling of Tomato Fruit for Carotenoid Content with Application To Assessing the Impact of Ripening Disorders

著者 (3件)： DARRIGUES Audrey (Ohio State Univ., Ohio) ,  SCHWARTZ Steven J. (Ohio State Univ., Ohio) ,  FRANCIS David M. (Ohio State Univ., Ohio)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 56  号： 2  ページ： 483-487  発行年： 2008年01月23日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 5種加工用トマトを栽培し,80%が熟成した段階で果実を採取し...

シソーラス用語： *トマト ,...
準シソーラス用語： *カロチノイド ,...

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分類 (3件)： 野菜  (FC03043X) ,  微生物による植物病害一般  (FC04051H) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (2件)： β-カロテン ,  リコペン

タイトルに関連する用語 (7件)： カロテノイド ,  含量 ,  トマト ,  サンプリング ,  熟成 ,  障害 ,  影響評価