ステンレス表面での食品由来病原菌の生存および食品への二次汚染

文献

J-GLOBAL ID：200902221903580001 整理番号：03A0751282

Survival of foodborne pathogens on stainless steel surfaces and cross-contamination to foods.

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資料名：
巻： 85 号： 3 ページ： 227-236 発行年： 2003年08月25日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：オランダ (NLD) 言語：英語 (EN)

食品への病原体の潜在的移動に関する汚染表面の重要性は食品加工...

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食品の汚染

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