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J-GLOBAL ID：200902225029727302   整理番号：04A0776524

Asp-Lys-Ile-His-Pro[β-CNf(47-51)]ペプチドのACE阻害活性及び構造特性.異なった方法で合成したペプチド形態の研究

ACE-Inhibitory Activity and Structural Properties of Peptide Asp-Lys-Ile-His-Pro [β-CN f(47-51)]. Study of the Peptide Forms Synthesized by Different Methods

著者 (3件)： GOMEZ-RUIZ J A (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Madrid, ESP) ,  RECIO I (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Madrid, ESP) ,  BELLOQUE J (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Madrid, ESP)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 52  号： 20  ページ： 6315-6319  発行年： 2004年10月06日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品由来のACE阻害ペプチドは,末端にProを持ち,合成工程...

シソーラス用語： *アンギオテンシン変換酵素阻害剤 ,...

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分類 (3件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  酵素一般  (EB09010D) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (2件)： プロリン ,  Asp-Lys-Ile-His-Pro-OH

タイトルに関連する用語 (10件)： ASP ,  Lys ,  HIS ,  PRO ,  CNF ,  ペプチド ,  ACE阻害活性 ,  構造特性 ,  形態 ,  研究