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J-GLOBAL ID：200902226778112868   整理番号：05A0167021

ゲンチアナ根のイリドイド苦味成分濃度に及ぼす乾燥モードの影響

Influence of drying mode on iridoid bitter constituent levels in gentian root.

著者 (6件)： CARNAT A (Univ.ersite d’Auvergne, Clermont-Ferrand, FRA) ,  FRAISSE D (Univ.ersite d’Auvergne, Clermont-Ferrand, FRA) ,  CARNAT A-P (Univ.ersite d’Auvergne, Clermont-Ferrand, FRA) ,  FELGINES C (Univ.ersite d’Auvergne, Clermont-Ferrand, FRA) ,  CHAUD D (Univ.ersite d’Auvergne, Clermont-Ferrand, FRA) ,  LAMAISON J-L (Univ.ersite d’Auvergne, Clermont-Ferrand, FRA)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 85  号： 4  ページ： 598-602  発行年： 2005年03月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 野生ゲンチアナ(Gentiana lutea L)の根を20...

シソーラス用語： *リンドウ属 ,...
準シソーラス用語： Gentiana lutea

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分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  食品添加剤  (FJ10020H)

物質索引 (4件)： ゲンチオピクロシド ,  ロガニン酸 ,  スウェルチアマリン ,  キサントン

タイトルに関連する用語 (4件)： ゲンチアナ ,  根 ,  イリドイド ,  苦味成分