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J-GLOBAL ID：200902227657234202   整理番号：05A0257213

蛍光分析法によるビールの特性記述と識別

Fluorescence Spectroscopy for Characterization and Differentiation of Beers

著者 (5件)： SIKORSKA E (Poznan Univ. Economics, Poznan, POL) ,  GORECKI T (A. Mickiewicz Univ., Poznan, POL) ,  KHMELINSKII I V (Universidade do Algarve, Faro, PRT) ,  SIKORSKI M (A. Mickiewicz Univ., Poznan, POL) ,  DE KEUKELEIRE D (Ghent Univ., Ghent, BEL)
資料名： Journal of the Institute of Brewing  (Journal of the Institute of Brewing)
巻： 110  号： 4  ページ： 267-275  発行年： 2004年 
JST資料番号： C0302A  ISSN： 0046-9750  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 多次元蛍光法(全発光法と同期走査蛍光分析法)を用いてビールに...

シソーラス用語： *ビール ,...

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分類 (1件)： ビール  (FK04022P)

物質索引 (4件)： フェニルアラニン ,  チロシン ,  トリプトファン ,  リボフラビン

タイトルに関連する用語 (4件)： 蛍光分析 ,  ビール ,  記述 ,  識別