FLO11は野生型フロル酵母における細胞表面疎水性に起因するフロル形成の主要な因子である

ISHIGAMI Mari; NAKAGAWA Youji; HAYAKAWA Masayuki; IIMURA Yuzuru

文献

J-GLOBAL ID：200902230114883376 整理番号：06A0236045

FLO11は野生型フロル酵母における細胞表面疎水性に起因するフロル形成の主要な因子である

FLO11 Is the Primary Factor in Flor Formation Caused by Cell Surface Hydrophobicity in Wild-Type Flor Yeast

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著者 (4件)： , , ,
資料名：
巻： 70 号： 3 ページ： 660-666 (J-STAGE) 発行年： 2006年
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

Saccharomyces cerevisiaeのいくつかの...

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微生物生理一般

引用文献 (22件)：

1) Ibears, J. I., Lozano, I., Perdigones, F., and Jimenez, J., Dynamics of ‘flor’ yeast populations during the biological ageing of sherry wines. Am. J. Enol. Vitic., 48, 75–79 (1997).
2) Zara, S., Farris, G. A., Budroni, M., and Bakalinsky, A. T., HSP12 is essential for biofilm formation by a Sardinian wine strain of S. cerevisiae. Yeast, 19, 269–276 (2002).
3) Cantarelli, C., and Martini, A., On the pellicle formation by ‘flor’ yeasts. Antonie van Leeuwenhoek. Suppl. Yeast Sympos., 35, F35–F36 (1969).
4) Iimura, Y., Hara, S., and Otsuka, K., Cell surface hydrophobicity as pellicle formation factor in a film strain of Saccharomyces. Agric. Biol. Chem., 44, 1215–1222 (1980).
5) Iimura, Y., Hara, S., and Otsuka, K., Fatty acids as hydrophobic substance on cell surface of film strain of Saccharomyces. Agric. Biol. Chem., 44, 1223–1229 (1980).

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