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J-GLOBAL ID：200902234746084032   整理番号：08A1142340

世界における食品照射の処理量と経済規模

著者 (1件)： 久米民和 (日本原子力研究開発機構 高崎量子応用研)
資料名： 食品照射  (Food Irradiation, Japan)
巻： 43  号： 1-2  ページ： 46-54  発行年： 2008年09月30日 
JST資料番号： Y0284A  ISSN： 0387-1975  CODEN： SNNSB3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品照射は,香辛料・乾燥野菜の殺菌,穀物・果実の殺虫,肉・魚介類の殺菌,ニンニク,ジャガイモ,タマネギの発芽防止,その他に用いられている。2007年12月にまとめられた調査結果では,世界の食品照射処理量は404,804トン,その経済規模は16,138億円に達する。食品照射処理量の内訳は,アメリカ地域は約11.6万トン,ヨーロッパ地域は約1.5万トン,アジア・オセアニア地域は約18.3万トン,アフリカ・その他地域約9万トンである。品目別では,香辛料・乾燥野菜の殺菌用が46%と処理量の約半分を占めている。

シソーラス用語： *食品照射 ,  照射食品 ,  香辛料 ,  乾燥野菜 ,  統計 ,  世界

分類 (1件)： 食品照射  (FJ03050E)

引用文献 (7件)：

• http://www.aec.go.jp/jicst/NC/senmon/syokuhin/detail/20060926.pdf
• http://www.aec.go.jp/
• IAEA. Food and Environmental Protection Newsletter. 2006, 9, 1
• http://www-naweb.iaea.org/nafa/fep/public/fep-nl-9-1.pdf
• Official Journal of the European Union C122/3 Report from the Commission on food irradiation for the year 2005 (2007/C 122/03)

タイトルに関連する用語 (5件)： 世界 ,  食品照射 ,  処理量 ,  経済 ,  規模