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J-GLOBAL ID：200902236543031920   整理番号：08A0822893

黒大豆品種「クロダマル」のプロアントシアニジン,アントシアニン含量

著者 (3件)： 菅原晃美 (九沖農研) ,  西場洋一 (九沖農研) ,  沖智之 (九沖農研)
資料名： 九州農業研究発表会専門部会発表要旨集  (九州農業研究発表会専門部会要旨集)
巻： 71st  ページ： 54  発行年： 2008年08月 
JST資料番号： Y0374A  ISSN： 1880-4594  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *ダイズ ,  *アントシアニン ,  含有量 ,  種皮 ,  活性 ,  酸化防止 ,  品種差 ,  地域差 ,  抗酸化活性 ,  *黒豆 ,  *芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： *クロダマル ,  *黒大豆

分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

物質索引 (1件)： プロアントシアニジン

タイトルに関連する用語 (5件)： 黒大豆 ,  品種 ,  プロアントシアニジン ,  アントシアニン ,  含量