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J-GLOBAL ID：200902236838614944   整理番号：09A0839112

栄養教育による食事バランスガイドの理解度向上について

著者 (1件)： 長島万弓 (名古屋経済大)
資料名： 名古屋経済大学自然科学研究会会誌  (Journal of the Natural Scientific Society of Nagoya Keizai University)
巻： 43  号： 1/2  ページ： 25-36  発行年： 2009年03月23日 
JST資料番号： G0787B  ISSN： 1348-8058  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 「食事バランスガイド」は国民の健康を目的として食生活の具体的な指針として政府によって作成された。本報では,管理栄養学科女子大学生を対象にその認知度や参考度をアンケート調査し,次に具体的な献立をこれに当てはめるときの正確さや栄養教育後にこれが向上するかを検討した。その結果,発表されている全国平均より今回対象者の認知度が高かった。一方,簡単な栄養教育によってSVの読み取りについて理解度の向上が示唆された。

シソーラス用語： *手引 ,  食事 ,  *栄養指導 ,  大学生 ,  女性 ,  了解度 ,  生活 ,  献立 ,  アンケート ,  教育効果 ,  健康管理 ,  栄養学 ,  教育 ,  度
準シソーラス用語： *食事バランスガイド ,  食生活 ,  認知度 ,  専門教育

分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (4件)： 栄養 ,  教育 ,  食事バランスガイド ,  理解