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J-GLOBAL ID：200902238173438654   整理番号：04A0369472

味と構造 I ニトログループの置換基効果とS原子効果に関して(1次報告)

Taste and Structures: I: On the Substituent Effect of the Nitro Group and S-Atom Effect (Preliminary Report)

著者 (4件)： SATSUMABAYASHI K (Nippon Dental Univ., Niigata, JPN) ,  NISHIDA Y (Nippon Dental Univ., Niigata, JPN) ,  TANEMURA K (Nippon Dental Univ., Niigata, JPN) ,  KOKAWA N (Nippon Dental Univ., Niigata, JPN)
資料名： 日本歯科大学紀要 一般教育系  (Bulletin of the Nippon Dental University, General Education)
巻： 33  ページ： 35-38  発行年： 2004年03月20日 
JST資料番号： L0125A  ISSN： 0385-1605  CODEN： NSDKDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 味と味覚物質の構造との関係について研究した。ニトロ基とS原子...

シソーラス用語： *味 ,...
準シソーラス用語： 化学構造

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分類 (2件)： その他の感覚  (EJ13040X) ,  グリコシド,配糖体  (CF10057O)

物質索引 (11件)： フェニルβ-D-グルコピラノシド ,  o-ニトロフェニルβ-D-グルコピラノシド ,  p-ニトロフェニルβ-D-グルコピラノシド ,  p-ニトロフェニル1-チオ-β-D-グルコピラノシド ,  3-オキソ-6-ニトロ-2,3-ジヒドロ-1,2-ベンゾイソチアゾール1,1-ジオキシド ,  1-(2-カルボキシエチル)-3-フェニル尿素 ,  1-(2-カルボキシエチル)-3-フェニルチオ尿素 ,  1-(2-カルボキシエチル)-3-(o-ニトロフェニル)尿素 ,  1-(2-カルボキシエチル)-3-(m-ニトロフェニル)尿素 ,  1-(2-カルボキシエチル)-3-(p-ニトロフェニル)尿素 ,  1-(2-カルボキシエチル)-3-(p-ニトロフェニル)チオ尿素

タイトルに関連する用語 (5件)： 味 ,  グループ ,  置換基効果 ,  S原子 ,  報告