極微弱化学ルミネセンスによる食品成分の水抽出物のスーパーオキシド除去活性の測定のための改良スーパーオキシド生成システム

TSAI C-H; CHANG R-C; CHIOU J-F; LIU T-Z

文献

J-GLOBAL ID：200902238248518764 整理番号：03A0084658

極微弱化学ルミネセンスによる食品成分の水抽出物のスーパーオキシド除去活性の測定のための改良スーパーオキシド生成システム

Improved Superoxide-generating System Suitable for the Assessment of the Superoxide-Scavenging Ability of Aqueous Extracts of Food Constituents Using Ultraweak Chemiluminescence.

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巻： 51 号： 1 ページ： 58-62 発行年： 2003年01月01日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

水抽出した食品成分のスーパーオキシド除去活性測定のための極微...

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食品の化学・栄養価

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