文献

J-GLOBAL ID：200902238266933477   整理番号：03A0489769

酪酸菌の科学

著者 (1件)： 荒勝俊
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 45  号： 7  ページ： 33-41  発行年： 2003年07月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題に関し以下の項目に従って解説した。1)緒言,2)酪酸の保...

シソーラス用語： *酪酸菌 ,...
準シソーラス用語： 腸内細菌科 ,...

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分類 (2件)： 微生物の生化学  (EG03020N) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： 酪酸

タイトルに関連する用語 (2件)： 酪酸菌 ,  科学